お世話になっております、Poco A Poco　店主です。

本日と明日、連休をいただきます。

25日は仕込みなどで夕方過ぎから店舗にはいますので、御用の方はお電話ください。

よろしくお願い致します。

おまけ：

ポコアポコ風のグラ・ドゥーブル・ア・ラ・リヨネーズのご紹介。

リヨン風の牛ハチノスの煮込み又はグラタン？パン粉焼き？を当店風にアレンジしております。

ハチノスを柔らかく下処理したあと、ブイヨンと飴色玉ねぎで煮込み、

仕上げに飴色玉ねぎ増量に少し酸味を利かせて

じゃがいものソテーと和えてお出ししているのがポコアポコ風です。

トマト煮よりもワインとの相性が良いように思います。

まだ男性の方しか注文されてませんが・・・（笑）

美味しいですよ！

では、今週も火曜日よりお待ち申し上げます。