コロナウイルスの拡大による影響の自粛要請で始まりましたテイクアウトメニュー。

不慣れないっぺんに料理を作り上げる作業のなかで、少しでも美味しいタイミングでお渡ししたいと時間を逆算して作ってはいるのですが、

ところで評判はどうなんだろう？と。。。

今までの目の前で食べていただくのと違い、お気に召していただいたのか？不安になりますね。

一番は温めすぎてないか？というのが気にはなってます。

と、そんな中、嬉しいメールを頂きました。

ご注文頂いたお客様が

「お家でポコアポコ」

の写真を送ってくれたのでした。

とても美しくエレガント！！な盛り付けしていただいて嬉しいですね。

こんな状態でお渡ししたのですが、美味しいそうに盛り付け召し上がっていただいて感謝感激です。

ほんとすごいなぁ・・・。

「美味しかった！」という感想もいただけてひと安心。これからも頑張れる元気が湧いてきました。

よかったよかった。

でも、まだまだ長引きそうなこの状況です、。

我々も生き抜くため・・・

そして、二俣川の皆さまの自粛ストレスを少しでも軽減できるよう、美味しいお料理を提供していきたいと思います。m(_ _)m

さて、ご連絡ですが、

明日20日と明後日21日は仕込みと身体のメンテナンス（足が・・・）のため、休業します。ご了承の程をお願いたします。お店には昼から夕方にかけて来ておりますのでテイクアウトの予約やご相談は受けてけております。（月・火が休むことが多くなりそうです）

水曜日からご注文、またよろしくお願い致します。

そして新メニューとして、冷めても美味しい、しっかり温め直して熱々で美味しく食べられるメニューを水曜日から提供しますね。

「若鶏もも肉とシャンピニオンのフリカッセ」

総州古白鶏の鶏もも肉をブイヨンとキノコのお出汁と生クリームで軽く煮込んだフランス料理。ワインおつまみにも良いですし、ご飯に乗せても美味しいですよ。写真以外にジャガイモ付け合わせますね。1200円予定。

そして、もう一品

「スパイス香る仔羊のポルペッティ、お野菜と白いんげん豆のトマト煮」

ポルペッティはイタリア風肉団子です。

仔羊の肩ロース肉をミンチにしましてクミン、コリアンダー、キャラウェイパウダー、ジンジャーなどと一緒に練り込みました。お野菜はズッキーニ、パプリカ、ナス等を白いんげん豆とともにフレッシュトマトで煮込んでおります。肉団子はとってもふっくらした仕上がりでおすすめです。写真は試作用ですが肉団子4個も付きます！！　1600円

そして最後に、

期限付き酒類販売免許の取得を申請中でございます。取得次第お知らせいたしますが、

ワインも一緒に更にパワーアップした

「お家でポコアポコ」

ができそうです。

お好みの味、ご予算をお聞かせいただければ在庫の中から、または輸入業者より手配します。

ベテランソムリエの私達が推薦するワインをお家でもお楽しみいただけることでしょう。

許可が降りるまで、しばらくお待ち下さい。

それでは、また。

3蜜守って、この国難を乗り切りましょう！！