近況報告 #20200504


いつも大変お世話になっております。

自粛要請の中のゴールデンウィーク、さぞかし退屈な日々をお過ごしかとお見舞い申し上げます。

また、さらに緊急事態宣言が5月末まで延長となりました。

ポコアポコもしばらくテイクアウトのみ自粛営業を続けますので、よろしくお願いします。 続きを読む

お家でポコアポコ

コロナウイルスの拡大による影響の自粛要請で始まりましたテイクアウトメニュー。

不慣れないっぺんに料理を作り上げる作業のなかで、少しでも美味しいタイミングでお渡ししたいと時間を逆算して作ってはいるのですが、

ところで評判はどうなんだろう?と。。。 続きを読む

2020年1月のお休み

POCO A POCO、2019年は昨日持ちまして営業終了、一旦冬季休業に入り英気を養います。

2019年はオープン後初めて迎えたフルシーズンで暗中模索、手探りにお店のスタイルを街にフィットさせるべく、また嗜好性を探る苦労した一年でもありました。

コース料理の充実、食材やワインのグレードアップ化、ご予約様の完全優先に未成年のご来店を制限させて頂きファミリー向けというより本物大人志向へ邁進、二俣川では唯一無二オンリーワンのお店造りをさせて頂きました。

若干、敷居の高さを感じさせてしまったかもしれませんが、

それでも12月はたくさんのリピーター顧客に恵まれ、お客様より多くのご好評頂き、また評判の良さをお聞きし、少しずつポコアポコに成果があったのかなぁ?と感じることができた一年でした。

そしてついに始まった相鉄の都心乗り入れで銀座時代の顧客様がご来店頂く機会も増えて嬉しい限りでもあります。

これからも料理、ワインの新しいメニュー開発(なかなか時間が取れないのが問題ですが)をし、自分が目指しているところの具現化と、もしかしたらスペシャルなワインのワイン会が企画できるまで行けたらなぁと、

2020年はより一層の飛躍できるよう努めてまいりたいと思います。

さて、1月のお休みです。 続きを読む

令和元年・5月のおすすめ

長かったゴールデンウィークも泡沫。

新天皇即位、令和の祝福ムードも終わり、

普段の生活に戻った日々ですが、いかがお過ごしでしょうか?

ここ最近、気温は暑いほどで日本には初夏が到来、

梅雨まではこのカラッとした気候が楽しめそうですね。

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