営業再開のお知らせ【アンサンセとコラボ】

初めに、長期間休業しており大変ご迷惑をおかけいたしました。

また、何度もご予約をいただきながらお断りさせていただいたお客様には重ねてお詫びを申し上げます。

大変申し訳ございませんでした。またご愛顧いただけますようお願い申し上げます。

【営業再開について】

8月26日(金)より営業再開いたします。

完全に準備が整う迄の再開後の間のメニューはポコアポココースのみのご用意と軽いおつまみとなりますが、順次メニューの更新をホームページにてご案内いたしていく予定でございます。ぜひチェックのほどお願いいたします。

しばらく定休日は月、火曜日とさせていただきます。ご了承下さい。

どうぞよろしくお願いいたします。 続きを読む

休業延長のお知らせ

前回のブログで営業再開のお知らせをしたばかりでございますが、店主の体調がまだ戻らないため、誠に恐れ入りますが休業を延長させていただくことになりました。

営業再開のお知らせの後に、再開をお祝いしていただくメールやご予約を多数頂戴いたしましたが、店主の体調が営業再開にはいたっておりず、しばらくの間休業を延長させていただくことになりました。

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営業再開のお知らせ

ポコアポコは店主の体調不良にともないまして、しばらくの間休業しておりましたが、

7月23日(土)よりご予約の受付を再開させていただきます。

営業は26日(火)18時からスタートします。

長い間、皆様にはご心配とご不便おかけいたしましたこと、この場を借りまして深く感謝とお詫び申し上げます。

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調理仕込み補助のパート・アルバイト募集致します。

ポコアポコでは営業時間前の調理仕込みのお手伝いをしていただける方を募集することになりました。

仕事内容は調理の仕込み時、13時から2~3時間ほど、お野菜の下ごしらえやソース、デザートの仕込みの下ごしらえ、調理器具の洗浄等、簡単な調理補助を手伝っていただきます。魚を捌いたり肉を掃除したり等、高い調理技術が必要な難しい作業はありません。また、仕込みの少ない日など時間が余った時は店内の掃除など手伝っていただきます。

もしご興味のある方は以下の募集要項をご覧いただき、応募したいというお方はご連絡の上、面接してお話させていただければと考えております。時間に空きがある主婦の方、歓迎致しております。

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アラカルトメニュー大幅縮小のお知らせ

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

本日は予てより熟考しておりましたお料理の提供についての重要な決定をお知らせ申し上げます。

今後、表題の通りご用意するアラカルトのメニューは縮小、提供時間のかかる一品料理をほぼ無くしバースタイルのメニューのようなおつまみを中心にしたメニューにさせていただくことになりました。

理由としましては

当店のお客様9割が前日までにコース料理やおまかせのご予約をしていただいております状況下で、当日ご来店のお客様のご注文のために用意しておりますアラカルト用メニューの食材がほぼほぼ廃棄になり何度も仕込み直したりする為、食材と作業時間の無駄を無くしたいこと。

またコースメニューご注文のお客様とアラカルトご注文のお客様が同時間帯にご来店してしまうことで提供時間が大幅にかかってしまうこと

狭いキッチンでストック場所も小さく一人で調理を担当しておるゆえ、料理提供のキャパシティーオーバーとなり当日ご来店希望の他のお客様をお断りせざるえなかったこと。そのためにアラカルト用食材やグラスワインが入れ替え回転できない負のスパイラル発生のため。

等々これらの理由により

お料理提供はご予約制で「コース料理」と「おまかせ」となります。

*「おまかせ」とは前日までに「2品、3品」や「パスタ無しで3品」等と仰っていただければ準備させていただきます。

前日までにお料理のご予約なくご来店したお客様には今までのようなお料理をご提供できなくなります。

今まで当日にぷらっとお寄りしていただいていて、お食事をお召し上がりのお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承くださいませ。

突然のご報告で申し訳ありませんが経営改善のためご理解をいただければ幸いです。

今後ともよろしくお願い致します。

POCO A POCO 2022年6月通信

ポコアポコ、6月のお知らせです。

青々とした新緑が見事な季節ですが日差しがかなり強くなってきて汗ばみますね。そして、うっとおしい梅雨がそろそろ始まります。

スッキリとしたシャンパーニュやフランチャコルタなどのスパークリングワインにソービニオンブランやヴェルディッキオなどの爽やかなリフレッシュする酸味が美味しく感じる季節。ぜひ6月もポコアポコで喉を潤してしただければ幸いでございます。

さて、6月のお休みは

月曜日定休プラス不定休を継続します。

尚、火曜日、水曜日は前日までにご予約のお客様がいない場合にお休みいたしますので、ご検討中の方は早めにご相談くださいませ。

まだまだコロナ以前のような営業状態には戻らず、食材仕入れとの兼ね合いにより引続き「シェフのおまかせコース」はお休み、「ポコ・ア・ポココース」と「グルマンコース」のご用意となリます。

ご了承の程をお願い致します。

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POCO A POCO 2022年5月通信

5月のお知らせです。

あっという間に5月ですね。暑い日もあれば寒かったり、体調管理が大変かと存じますがいかがお過ごしでしょうか?

今年のゴールデンウィークはなかなかお天気に恵まれず残念な思いをしている方も多いかと心中お察し致します。後半に期待したいですね。

さて、まずはメディア掲載情報ですが

いつもお世話になっている相鉄さんのホームページ内「相鉄沿線名店プロジェクト」の「春を感じるメニュー3」でご紹介いただいております。よろしければクリックしてご覧くださいませ。

★5月のお休み

5/4(水)5/9(月)5/10(火)5/11(水)5/16(月)5/23(月)5/30(月)プラス不定休となります。

ご来店検討の際はご確認をお願いいたします。 続きを読む

2022年ゴールデンウィーク含む4月~5月間のお休み予定

いつもポコアポコのブログをチェックしていただき、誠にありがとうございます。

4~5月のお休み予定のお知らせでございます。

4月

4/6(水)4/10(日)4/11(月)4/18(月)4/25(月)4/27(水)

5月

5/4(水)5/9(月)5/10(火)5/11(水)5/16(月)5/23(月)5/30(月)

以上、お休み予定でございます。

ゴールデンウィーク期間は食材手配の都合上、ご検討中のお客様には早めのご予約をしてきただけますと大変助かります。

尚、ご来店の際はお電話でご確認いただけますと幸いです。

今宵もお待ち申し上げます。 続きを読む

営業再開についてとコースメニュー価格の値上げ検討中のご報告

いつもポコアポコのホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

まず営業再開についてのお知らせでございます。

ご周知の通り3月22日より神奈川県もまん延防止措置が解除となり、

弊店も営業再開の準備を開始したところではございますが、いまだ再開日程のご報告ができるまでに至っておりません。

長い休業期間だったため再仕込みにお時間を頂戴したく、

再開を楽しみにしておられた方には大変恐縮でありますがご容赦くださいますようお願い申し上げます。

再開のめどが立ち次第、ホームページ及びブログ等でご報告させていただきますので、しばらくお待ちくださいませ。 続きを読む