POCO A POCO
ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ／イタリアン。
鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者、野菜は横浜の農家や京都の有機無農薬、
輸入食材等は東京の名業者からから仕入れております。
優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております
～アラカルト～
11月28日 本日のお料理
★前菜★
豊後水道・真鯛のカルパッチョ、サラダ仕立て￥1500
パルマ産最高級生ハム”ルリアーノ”と洋梨、自家製リコッタチーズのサラダ ￥1000
トリッパ・牛胃・ギアラのトマト煮込み ￥950
鴨のフォアグラのポワレと洋梨のソテー、キャラメルソース ￥2000
厚岸・さんまのオーブン焼き、ジャガイモのフリコとタプナード ￥1200
広島・地御前牡蠣と自家製ベーコン、ほうれん草のソテー ￥1500
鱈の白子のセモリナ粉ソテーとカリフラワーのピュレ ￥1500
★魚料理★
長崎・黒むつのポワレ、桜えびのヴァン・ブランソース ￥2600
★パスタ&リゾット★
松阪牛と尾崎牛のラグーソース、タリアテッレ ￥1600
サルディーニャ産カラスミのスパゲッティ、アーリオ・オーリオ ￥1500
芳醇・濃厚ジェノベーゼのタリオリーニ ￥1500
ピエモンテ産フレッシュ・オータム・トリュフのタリアテッレ、またはリゾット ￥2000
イタリア産フレッシュ・ポルチーニ茸のタリアテッレまたはリゾット ￥2500
★肉料理★
米沢豚・肩ロース ￥2300
宮崎・尾崎牛（三角・くり）￥4000
NZ産仔羊のコンフィ、スパイス風味のトマト煮込みソース ￥2000
仏・ブルゴーニュ産バルバリー鴨・フィレ・ド・カネット ￥2500
対馬・猪の肩ロース ￥2800
北海道・蝦夷鹿・内もも肉 ￥2800
★おつまみ★
パルマ産生ハム”ルリアーノ・ディヴィヌス” ￥1200
オリーブ(ベッラ・ディ・チェリニョーラ) ￥500
スペイン産赤豚のリエット、トースト添え ￥800
★フランス産チーズ★
ヨーロッパ産・熟成チーズの盛り合わせ ￥500～
コンテ18ヶ月以上熟成、ミモレット18ヶ月以上熟成
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
デリス・ド・ブルゴーニュ(ポコ・ア・ポコ風熟成)
ラングル(コアントロー熟成)
カマンベール・ド・ノルマンディー (Bio)
★デザート★
紅玉りんごのタルトタタン、バニラアイス￥800
栗芋ブリュレ、塩キャラメルのアイス ￥650
ヴァローナのガトーショコラ、金柑のソースとマンゴーソルベ添え ￥800
アイスまたはソルベ 一種 ¥350
自家製アイスクリームの盛り合わせ ￥700
