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POCO A POCO

ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ/イタリアン。

鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者、野菜は横浜の農家や京都の有機無農薬、

輸入食材等は東京の名業者からから仕入れております。

優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております

 

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~アラカルト~

11月28日 本日のお料理

 

★前菜★

豊後水道・真鯛のカルパッチョ、サラダ仕立て¥1500

パルマ産最高級生ハム”ルリアーノ”と洋梨、自家製リコッタチーズのサラダ ¥1000

トリッパ・牛胃・ギアラのトマト煮込み ¥950

鴨のフォアグラのポワレと洋梨のソテー、キャラメルソース ¥2000 

厚岸・さんまのオーブン焼き、ジャガイモのフリコとタプナード ¥1200

広島・地御前牡蠣と自家製ベーコン、ほうれん草のソテー ¥1500

鱈の白子のセモリナ粉ソテーとカリフラワーのピュレ ¥1500

 

★魚料理★

長崎・黒むつのポワレ、桜えびのヴァン・ブランソース ¥2600

 

 ★パスタ&リゾット★

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松阪牛と尾崎牛のラグーソース、タリアテッレ ¥1600

サルディーニャ産カラスミのスパゲッティ、アーリオ・オーリオ ¥1500

芳醇・濃厚ジェノベーゼのタリオリーニ ¥1500

ピエモンテ産フレッシュ・オータム・トリュフのタリアテッレ、またはリゾット ¥2000

イタリア産フレッシュ・ポルチーニ茸のタリアテッレまたはリゾット ¥2500 

 

 

★肉料理★

米沢豚・肩ロース ¥2300

宮崎・尾崎牛(三角・くり)¥4000

NZ産仔羊のコンフィ、スパイス風味のトマト煮込みソース ¥2000

仏・ブルゴーニュ産バルバリー鴨・フィレ・ド・カネット ¥2500

対馬・猪の肩ロース ¥2800

北海道・蝦夷鹿・内もも肉 ¥2800 

 

★おつまみ★

パルマ産生ハム”ルリアーノ・ディヴィヌス” ¥1200

オリーブ(ベッラ・ディ・チェリニョーラ) ¥500

スペイン産赤豚のリエット、トースト添え ¥800

★フランス産チーズ★

ヨーロッパ産・熟成チーズの盛り合わせ ¥500~

コンテ18ヶ月以上熟成、ミモレット18ヶ月以上熟成

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

デリス・ド・ブルゴーニュ(ポコ・ア・ポコ風熟成)

ラングル(コアントロー熟成)

カマンベール・ド・ノルマンディー (Bio)

★デザート★

紅玉りんごのタルトタタン、バニラアイス¥800

栗芋ブリュレ、塩キャラメルのアイス ¥650

ヴァローナのガトーショコラ、金柑のソースとマンゴーソルベ添え ¥800

アイスまたはソルベ 一種 ¥350

自家製アイスクリームの盛り合わせ ¥700

 

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