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POCO A POCO

ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ/イタリアン。

鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者、野菜は横浜の農家や鎌倉野菜に京都の有機無農薬、

輸入食材等は東京の名業者からから仕入れております。

優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております。

 

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~アラカルト~

1月13日 本日のお料理

【価格は税込です】

*フリュッシュ黒トリュフ入荷しました!

 

★前菜★

豊後水道・イトヨリ鯛の炙り、柑橘のヴィネグレットソース ¥1650

 北海道・鱈の白子のムニエル、カリフラワーのクレーム ¥1760

豚バラと鴨のコンフィ、豚足のパートブリック包み、紫キャベツのマリネ添え ¥1320

熊本あか牛の牛すじと白いんげん豆のトマト煮込み ¥1320

真いわしとじゃがいものガトー仕立て、ピサラディエール風 ¥1540

鴨フォアグラと苺、バルサミコソース ¥1980

九十九里・地蛤のブレゼ、鎌倉の蕪のポタージュ ¥1760

長崎・墨烏賊のソテーと地野菜、タプナードソース ¥1760

 

 ★魚料理★

タスマニアサーモンのミキュイ・ロースト、ヴェルモットソース ¥1980

 

 ★パスタ&リゾット★

カラスミと甘海老、菜の花のタリオリーニ ¥1870

熊本あか牛・ラグーソース、タリアテッレ ¥1430

藤沢産フルーツトマトのポモドーロ、マンチーニ社のスパゲッティ ¥1650

 

★肉料理★

秋田・比内地鶏、もも肉のコンフィ ¥2420

熊本あか牛・肩三角 ¥3520

蝦夷鹿・内もも ¥2640

 

★ワインのおつまみ★

ギリシャ産最高級カラスミ”グレイ・ミュレ・ボッタルガ” ¥880

オリーブ・ベッラ・ディ・チェニニョーラ種 ¥550

最高級生ハム”ルリアーノ・ディヴィヌス” ¥1650

豚肉のリエット ¥770

 

 

★フランス産チーズ★

コンテ・18ヶ月プラス

ミモレット・18ヶ月プラス

デリス・ド・ブルゴーニュ(ポコアポコ熟成)

カマンベール・ド・ナルマンディー

フレッシュ・シェーブル”ヴェズレー”

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

 

★デザート★

宮崎・金柑のコンポート、横浜産レモンのアイス添え ¥660

 

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