POCO A POCO
ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ／イタリアン。
鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者、野菜は横浜の農家や京都の有機無農薬、
輸入食材等は東京の名業者からから仕入れております。
優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております
～アラカルト～
9月29日 本日のお料理
★前菜★
愛媛・キメジマグロの昆布〆、カラスミと青柚子かけ ￥1300
長崎・黒ムツ・皮目のブリュレ、サラダ仕立て ￥1400
生ハム・パルマ最高級”ルリアーノ・ディヴィヌス”とイチジクのサラダ ￥1200
帆立のポワレとポルチーニのソテー ￥2000
長崎・ヒラマサとジャガイモのプロヴァンス料理ブランダード、グラタン仕立て ￥1000
牛胃・ギアラのトマト煮 ￥1200
鴨のフォアグラのポワレと京都産イチジク、ポルト酒ソース ￥1800
対馬・穴子のセモリナ粉とジャンボマッシュルームのソテー、秋トリュフを添え ￥1800
★魚料理★
北海道・秋鮭のポワレ、エストラゴンソース ￥1500
★パスタ&リゾット★
赤海老とその香味オイルとブロードのタリオリーニ ￥1500
サルデーニャ産カラスミと甘長唐辛子のスパゲッティ、アーリオオーリオ ￥1500
米沢豚と仏産ジロール茸のラグーソース、タリアテッレ ￥1600
ピマンデスブレット唐辛子を使ったスパゲッティ・アラビアータ ￥1100
ヨーロッパ産ポルチーニのタリアテッレ、またはリゾット ￥2200
フレッシュ秋トリュフのリゾット ￥2000
★肉料理★
宮崎・尾崎牛（とうがらし）のロースト￥3600
山形・米沢豚・肩ロースのロースト ￥2300
秋田・比内地鶏 ￥3500
山形・最上鴨・胸フィレのロースト ￥2800
★おつまみ★
パルマ産生ハム”ルリアーノ・ディヴィヌス” ￥1200
オリーブ(ベッラ・ディ・チェリニョーラ) ￥500
スペイン産赤豚のリエット、トースト添え ￥800
★フランス産チーズ★
ヨーロッパ産・熟成チーズの盛り合わせ ￥500～
コンテ18ヶ月以上熟成、ミモレット18ヶ月以上熟成
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
デリス・ド・ブルゴーニュ(ポコ・ア・ポコ風熟成)
ラングル(コアントロー熟成)
カマンベール・ド・ノルマンディー (Bio)
★デザート★
バスク風チーズケーキ、特性バニラアイス ￥600
マンゴーのクレームブリュレ、黄桃のアイス ￥650
イタリアンプリン、塩キャラメルのアイス添え ￥600
アイスまたはソルベ 一種 ¥350
自家製アイスクリームの盛り合わせ ￥700
