POCO A POCO
ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ/イタリアン。
鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者直送、野菜は横浜・藤沢・鎌倉の地野菜を買付け。
優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております。
~アラカルト~
2023年3月24日 本日のお料理
【価格は税込です】
★前菜★
豊後水道・桜鯛のカルパッチョ ¥1980(お一人様ハーフ¥1320)
生ハム、フルーツトマト、自家製リコッタ、清見オレンジとルッコラ、サラダ仕立て ¥1760
大分・佐伯・スミイカさっとソテーと地野菜いろいろ、ふきのとうのタプナードソース ¥1650(お一人様ハーフ¥1100)
外房・蛤と春玉キャベツ、菜の花のエチュベ¥2420
佐賀産ホワイトアスパラガスのバッサーノ風卵のソース(1本¥1100)
鴨のコンフィと豚足のテリーヌのブリック焼き ¥1320
★おつまみ★
パルマ産生ハム “ルリアーノ・ディヴヌス”¥1650
京都・本しめじのボルドー風 ¥990
紫キャベツと蕪のマリネ盛り合わせ¥660
★魚料理★
宇和島・甘鯛の鱗ポワレと極太グリーンアスパラガス¥3300(お一人様ハーフ¥2200)
★パスタなど★
サルデーニャ産カラスミとホタルイカ、菜の花のスパゲッティ ¥1980
藤沢産佐藤果樹園トマトのトマトソース、自家製パンチェッタ、新葉玉ねぎのスパゲットーニ・アマトリチャーナ ¥1650
藤沢産・ブロッコリーのプーリア風カヴァテッリ¥1650
北海道産サクラマスとグリーンアスパラガスのタリアテッレ¥1980
和牛・牛すじのラグーソース・タリアテッレ¥1650
★肉料理★
スペイン・イベリコ豚ベジョータ(最高級)・肩ロース ¥3300
山形産・最上鴨・胸肉のロースト ¥3080(お一人様ハーフ¥2200)
ウルグアイ産グラスフェッド牛・フィレ ¥3850(お一人様ハーフ¥2640)
骨付き鴨のもも肉のコンフィ ¥1980
*メインのお肉料理はお早めにご注文ください
★デザート★
アールグレイ香る安納芋のクレームブリュレ、甘夏のアイスクリーム添え ¥880
自家製カッテージチーズから作った『ほろ苦キャラメル・チーズ・ケーキ』バニラアイス添え ¥880
ヴァローナ・チョコレートのテリーヌ・ショコラと宇和島産ブラッドオレンジのソルベ ¥1100
★その他★
トルコいちじくのワイン煮 ¥550
★フランス産チーズ★
コンテ・18ヶ月プラス
ミモレット・18ヶ月プラス
ラングル(ポコアポコ熟成)
デリス・ド・ブルゴーニュ
カマンベール・ド・ノルマンディ
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ