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POCO A POCO

ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ/イタリアン。鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者、野菜は横浜の農家、輸入食材等は東京の名業者からから仕入れております。

優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております

アラカルトのご注文はお時間頂戴します

8月8日 お料理

★前菜★

 

長崎・天然シマアジのカルパッチョ、コリアンダーリーフのサルサヴェルデ ¥1400 

山梨の桃と生ハム、ストラッキーノ・チーズ、

フルーツトマトのサラダ仕立て ¥1500 

冷やし野菜の盛り合わせ ¥1200 

帆立と赤海老のソテー、シャンベリー産ヴェルモットの香り ¥1600

下関・鱧と賀茂茄子のフリット、青紫蘇のソース ¥1600

鴨のフォアグラのポワレと白桃、バルサミコソース ¥1800 

銚子・カマスのセモリナ粉ソテーとジャガイモのフリコ、黄色トマトのトマトソース ¥1300

 

★魚料理★

青森・マコガレイのムニエル、ペルノー風味のソース・ヴァン・ブラン ¥2100

長崎・赤むつのソテー、アメリケーヌソース ¥3000

 

 ★パスタ&リゾット★

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ズワイガニと横浜産桃太郎ゴールドのスパゲッティ・ポモドーロ ¥1600 NEW

米沢豚のスパイス香る夏のラグービアンコ、タリアテッレ ¥1500 

サルデーニャ産カラスミと赤海老のアーリオオーリオ、タリオリーニ ¥1700

本場の濃厚ジェノベーゼソースのタリオリーニ ¥1400 

 

★肉料理★

三重・松崎牛(ランプ)のロースト¥3800 

フランス産・ホロホロ鳥・もも肉のコンフィ  ¥2000

山形・最上鴨・胸肉のロースト、和歌山のイチジク添え ¥2800

山形・米沢豚・ヒレ肉のポワレ、ジロール茸のソテー添え ¥2800 

 

★おつまみ★

パルマ産生ハム”ルリアーノ・ディヴィヌス” ¥1500

オリーブ(ベッラ・ディ・チェリニョーラ) ¥500

スペイン産赤豚のリエット、トースト添え ¥800

 

★フランス産チーズ★

ヨーロッパ産・熟成チーズの盛り合わせ ¥500~

コンテ18ヶ月以上熟成、ミモレット18ヶ月以上熟成

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

デリス・ド・ブルゴーニュ(ポコ・ア・ポコ風熟成)

ラングル(コアントロー熟成)

カマンベール・ド・ノルマンディー

ヴェッゼナ

 

★デザート★

奄美大島・パッションフルーツのクレームブリュレ、ピニャコラーダのソルベ ¥700

マデラ香る大人のかぼちゃプリン、塩キャラメルのアイス添え ¥700 

ほのかにコーヒー香るしっとりガトーショコラ、特製バニラアイス添え ¥700

アイスまたはソルベ 一種 ¥350

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