POCO A POCO
ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ／イタリアン。鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者、野菜は横浜の農家、輸入食材等は東京の名業者からから仕入れております。
優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております
アラカルトのご注文はお時間頂戴します
8月8日 お料理
★前菜★
長崎・天然シマアジのカルパッチョ、コリアンダーリーフのサルサヴェルデ ￥1400
山梨の桃と生ハム、ストラッキーノ・チーズ、
フルーツトマトのサラダ仕立て ￥1500
冷やし野菜の盛り合わせ ￥1200
帆立と赤海老のソテー、シャンベリー産ヴェルモットの香り ￥1600
下関・鱧と賀茂茄子のフリット、青紫蘇のソース ￥1600
鴨のフォアグラのポワレと白桃、バルサミコソース ￥1800
銚子・カマスのセモリナ粉ソテーとジャガイモのフリコ、黄色トマトのトマトソース ￥1300
★魚料理★
青森・マコガレイのムニエル、ペルノー風味のソース・ヴァン・ブラン ￥2100
長崎・赤むつのソテー、アメリケーヌソース ￥3000
★パスタ&リゾット★
ズワイガニと横浜産桃太郎ゴールドのスパゲッティ・ポモドーロ ￥1600 NEW
米沢豚のスパイス香る夏のラグービアンコ、タリアテッレ ￥1500
サルデーニャ産カラスミと赤海老のアーリオオーリオ、タリオリーニ ￥1700
本場の濃厚ジェノベーゼソースのタリオリーニ ￥1400
★肉料理★
三重・松崎牛（ランプ）のロースト￥3800
フランス産・ホロホロ鳥・もも肉のコンフィ ¥2000
山形・最上鴨・胸肉のロースト、和歌山のイチジク添え ￥2800
山形・米沢豚・ヒレ肉のポワレ、ジロール茸のソテー添え ￥2800
★おつまみ★
パルマ産生ハム”ルリアーノ・ディヴィヌス” ￥1500
オリーブ(ベッラ・ディ・チェリニョーラ) ￥500
スペイン産赤豚のリエット、トースト添え ￥800
★フランス産チーズ★
ヨーロッパ産・熟成チーズの盛り合わせ ￥500～
コンテ18ヶ月以上熟成、ミモレット18ヶ月以上熟成
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
デリス・ド・ブルゴーニュ(ポコ・ア・ポコ風熟成)
ラングル(コアントロー熟成)
カマンベール・ド・ノルマンディー
ヴェッゼナ
★デザート★
奄美大島・パッションフルーツのクレームブリュレ、ピニャコラーダのソルベ ￥700
マデラ香る大人のかぼちゃプリン、塩キャラメルのアイス添え ￥700
ほのかにコーヒー香るしっとりガトーショコラ、特製バニラアイス添え ¥700
アイスまたはソルベ 一種 ¥350
