POCO A POCO
ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ／イタリアン。
鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者直送、野菜は横浜・藤沢・鎌倉の地野菜を買付け。
優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております。
～アラカルト～
2023年3月24日 本日のお料理
【価格は税込です】
★前菜★
豊後水道・桜鯛のカルパッチョ ￥1980（お一人様ハーフ￥1320）
生ハム、フルーツトマト、自家製リコッタ、清見オレンジとルッコラ、サラダ仕立て ￥1760
大分・佐伯・スミイカさっとソテーと地野菜いろいろ、ふきのとうのタプナードソース ￥1650（お一人様ハーフ￥1100）
外房・蛤と春玉キャベツ、菜の花のエチュベ￥2420
佐賀産ホワイトアスパラガスのバッサーノ風卵のソース（1本￥1100）
鴨のコンフィと豚足のテリーヌのブリック焼き ￥1320
★おつまみ★
パルマ産生ハム “ルリアーノ・ディヴヌス”￥1650
京都・本しめじのボルドー風 ￥990
紫キャベツと蕪のマリネ盛り合わせ￥660
★魚料理★
宇和島・甘鯛の鱗ポワレと極太グリーンアスパラガス￥3300（お一人様ハーフ￥2200）
★パスタなど★
サルデーニャ産カラスミとホタルイカ、菜の花のスパゲッティ ￥1980
藤沢産佐藤果樹園トマトのトマトソース、自家製パンチェッタ、新葉玉ねぎのスパゲットーニ・アマトリチャーナ ￥1650
藤沢産・ブロッコリーのプーリア風カヴァテッリ￥1650
北海道産サクラマスとグリーンアスパラガスのタリアテッレ￥1980
和牛・牛すじのラグーソース・タリアテッレ￥1650
★肉料理★
スペイン・イベリコ豚ベジョータ（最高級）・肩ロース ￥3300
山形産・最上鴨・胸肉のロースト ￥3080（お一人様ハーフ￥2200）
ウルグアイ産グラスフェッド牛・フィレ ￥3850（お一人様ハーフ￥2640）
骨付き鴨のもも肉のコンフィ ￥1980
＊メインのお肉料理はお早めにご注文ください
★デザート★
アールグレイ香る安納芋のクレームブリュレ、甘夏のアイスクリーム添え ￥880
自家製カッテージチーズから作った『ほろ苦キャラメル・チーズ・ケーキ』バニラアイス添え ￥880
ヴァローナ・チョコレートのテリーヌ・ショコラと宇和島産ブラッドオレンジのソルベ ￥1100
★その他★
トルコいちじくのワイン煮 ￥550
★フランス産チーズ★
コンテ・18ヶ月プラス
ミモレット・18ヶ月プラス
ラングル（ポコアポコ熟成）
デリス・ド・ブルゴーニュ
カマンベール・ド・ノルマンディ
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
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