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POCO A POCO

ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ/イタリアン。鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者、野菜は横浜の農家、輸入食材等は東京の名業者からから仕入れております。

優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております。

2月17日のお料理

★前菜★

対馬・天然平目のカルパッチョ、甘夏のヴィネグレットソース ¥1350

保土ヶ谷・山本さんのカンパリ・トマトと苺、水牛のモッツアレラ・ポッコンチーニのサラダ ¥1200

総州古白鶏・もも肉とフォアグラのガランティーヌ¥1000

今治・スミイカとカラスミ、季節野菜の温サラダ¥1600

北海道・帆立のポワレ、デュクセルソースに黒トリュフを乗せて ¥1600

鴨フォアグラのポワレ、苺とバルサミコソース¥2000

NZ産仔羊のスパイストマト煮込み ¥1800

 

 ★パスタ&リゾット★

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サルデーニャ産カラスミと白魚のスパゲッティ ¥1800

宮崎・尾崎牛と蝦夷鹿のラグーソース、タリアテッレ ¥1600

自家製スペイン赤豚のベーコンと葉タマネギのアマトリチャーナ¥1400

 

★肉料理★

宮崎・尾崎牛(カメノコ)¥3500

山形・最上鴨 (胸肉) ¥2500

山形・米沢豚・一番育ち(肩ロース)¥2300

豪・ぶどう牛(ランプ)¥2300

 

★おつまみ★

フランス産粗挽きソーセージ”シポラタ”¥1000

パルマ産生ハム”ルリアーノ・ディヴィヌス” ¥1500

オリーブ(ベッラ・ディ・チェリニョーラ) ¥500

豪・短角牛バラ肉のリエットのテリーヌ、赤ワイン風味¥800

★フランス産チーズ★

ヨーロッパ産・熟成チーズの盛り合わせ ¥500~

コンテ18ヶ月以上熟成、ミモレット18ヶ月以上熟成

ブルー・ドーベルニュ

デリス・ド・ブルゴーニュ(ポコ・ア・ポコ風熟成)

ラングル(コアントロー熟成)

カマンベール・ド・ノルマンディー

 

★デザート★

マンゴーとココナッツのクレーム・ブリュレ、モヒートのソルベ添え ¥600

バスク風チーズケーキ、フレッシュ苺のアイス添え ¥650

バローナチョコのテリーヌショコラ、塩キャラメルのアイス添え¥750

アイスまたはソルベ 一種 ¥350

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