POCO A POCO
ポコアポコのお料理はワインが美味しくなるフレンチ／イタリアン。
鮮魚は豊洲市場、家禽類は生産者、野菜は横浜の農家や京都の有機無農薬、
輸入食材等は東京の名業者からから仕入れております。
優しい味を一皿一皿、素材に感謝し丁寧に仕上げております
～アラカルト～
10月20日 本日のお料理
★前菜★
愛媛・しまあじのカルパッチョ、サラダ仕立て ￥1300
タスマニア・サーモンのマリネのブリュレ ￥1200
長崎・ヒラマサとジャガイモのプロヴァンス料理ブランダード、グラタン仕立て ￥1000
トリッパ・牛胃・ギアラのトマト煮込み ￥1200
鴨のフォアグラのポワレと甘熟バナナのキャラメリゼ ￥1800
対馬・穴子のセモリナ粉焼きとジャガイモのフリコ、バルサミコソース ￥1400
フランス産うずら肉と白神山地・天然舞茸のフリカッセ ￥2200 NEW
★魚料理★
豊後水道・愛海の恵み・真鯛のポワレ ￥2400
★パスタ&リゾット★
赤海老とその香味オイルとブロードのタリオリーニ ￥1500
生ウニのシチリア風スパゲッティーニ ￥1800
横浜地野菜と自家製ベーコンのトマトソース・スパゲッティ ￥1200
ヨーロッパ産ポルチーニのタリアテッレ、またはリゾット ￥2200
イタリア産フレッシュ秋トリュフのリゾット ￥2500
★肉料理★
宮崎・尾崎牛（とうがらし）のロースト￥3200
山形・米沢豚・肩ロースのロースト ￥2300
秋田・比内地鶏 ￥2800
山形・最上鴨・胸フィレのロースト ￥2800
★おつまみ★
パルマ産生ハム”ルリアーノ・ディヴィヌス” ￥1200
オリーブ(ベッラ・ディ・チェリニョーラ) ￥500
スペイン産赤豚のリエット、トースト添え ￥800
★フランス産チーズ★
ヨーロッパ産・熟成チーズの盛り合わせ ￥500～
コンテ18ヶ月以上熟成、ミモレット18ヶ月以上熟成
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
デリス・ド・ブルゴーニュ(ポコ・ア・ポコ風熟成)
ラングル(コアントロー熟成)
カマンベール・ド・ノルマンディー (Bio)
★デザート★
卵たっぷりコルシカ風チーズケーキ”フィアドン”塩キャラメルアイス添え ￥700
マンゴーのクレームブリュレ、黄桃のアイス ￥650
ヴァローナのガトーショコラ、ラズベリーソースとバニラアイス添え ￥800
アイスまたはソルベ 一種 ¥350
自家製アイスクリームの盛り合わせ ￥700
