大量生産ではなく、どこでも買えるようなワインでもなく、造り手一つ一つ丁寧に育て醸された個性豊かなワイン達を心を込めて管理をし最良の状態と最良のグラスをチョイスしてご提供致します。
ボトルワインは、最新ヴィンテージ～希少なオールド・ヴィンテージまで１５０アイテム以上、グラスワインは１２から１５アイテムの常時ご用意がございます。
風土の味や造り手の哲学が感じられ、「天地人」そんな有機的な温もりを与えてくれるワインを取揃えております。
フランス、イタリアを中心に世界各地から厳選しましたワインの品揃えよりお客様に寄り添ったワインをソムリエが丁寧にご紹介致します。また、お料理一品ごとに合うワインをグラスワインにてご提供しておりますので、ソムリエにご相談ください。
🍷 9月25日のグラスワイン🍷
★価格は税込です★
～MOUSSEUX・泡～
N.V. ドラピエ・カルト・ドール（フランス・シャンパーニュ）￥1540
～VINS BLANCS・白ワイン～
2021 モーゼル・リースリング・アルト・レーベン／カール・ローウェン（ドイツ・モーゼル）￥1100
2019 フィアーノ・ディ・アヴェリーノ／ヴァティアベルティ（イタリア・カンパーニャ） ￥1100
2019 ル・プティ・ペイザン・シャルドネ／I・ブランド（アメリカ・セントラルコースト） ￥1540
～VINS ROUGES・赤ワイン～
2018 ペイ・デュ・ガール・カベルネ・シラー／マ・デ・ブレサード（フランス・ニーム）￥990
2021 ランゲ・ネッビオーロ／G.D．ヴァイラ（イタリア・ピエモンテ）￥1100
2018 エトナ・ロッソ／グラーチ（イタリア・シチリア） ￥1430
2019 ピーター・マックス・ピノ・ノワール／クリスタルム（南アフリカ・W.ケープ） ￥2200
～ワインは、最上の状態でお飲みいただけるよう管理し提供しております～
ボトルワイン
《セレクション》
★スパークリング★
2016 カヴァ・ブリュット・ナチュレ・グラン・レゼルヴァ サバルテス4950
Cava Brut Nature Gran Reserva/Sabaltes スペイン カタルーニャ
（パレリャーダ他）
N.V. シャピュイ・ブリュット・トラディション 8800
Chapuy Brut Tradition Cotes des Blancs フランスシャンパーニュ
（シャルドネ/ピノ）
N.V. ピエール・ペテルス・キュヴェ・ド・レゼルヴ 13200
Pierre Peters Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru LeMesnil/Ogier フランス シャンパーニュ（シャルドネ）
2013 アンドレ・ロジェ・ブリュット・ヴィエーユ・ヴィーニュ・グラン・クリュ 14300
Andre Roger Brut Vieilles Vignes Grand Cru Ay フランス シャンパーニュ（ピノ・ノワール）
2012 フレールジャン・フレールキュヴェ・デ・ユサール 27500
Frerejean Freres Cuvee des Hussards Avise フランス シャンパーニュ（シャルドネ他）
★白ワイン★
2020 リースリング ツエット ベルンハルト コッホ 4950
Riesling Z Qba Bernhard koch ドイツ ファルツ
兵庫出身の日本人女性が醸造の責任者を務めるワイナリー。リースリングの持つ酸を活かしたフレッシュな辛口です （リースリング）
2019 ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ コッレステファノ 4950
Verdicchio di Matelica Collestefano イタリア マルケ
アドリア海に近い産地ですが、標高は高めのため果実の凝縮感と塩っぽい味わいが絶妙なバランスに感じられます（ヴェルディッキオ）
2019 ソアヴェ クラシコ ジーニ 5280
Soave Classico Gini イタリア ヴェネト
イタリアを代表する白ワイン、ソアヴェ 三大作り手の一つ、 酸味も穏やかで優しく穏やかさを感じるワインです（ガルガネガ）
2019 ウエスタン・ケープ サヴェージ・ワイン 9240
Western Cape White Savage Wines 南アフリカ W・ケープ
南アフリカ最高峰のソーヴィニョン・ブランを生み出すワイナリー
ボルドーブレンドなので、柑橘系の他、白い花やはちみつのニュアンス（ソーヴィニョン/セミヨン）
2018 シャサーニュ・モンラッシェ トマ・モレ 14850
Chassagne-Montrachet Thomas Morey フランス ブルゴーニュ
シャサーニュ・モンラッシェ村の中でも代々続く由緒あるモレ家。その伝統をDRCの栽培責任者を努めたトマが受け継いでいます（シャルドネ）
2017 ブルゴーニュ・シャルドネ ヴァンサン・モレ 7700
Bourgogne Chardonnay Vincent Morey フランス ブルゴーニュ
シャサーニュ・モンラッシェ村のシャルドネを使用した、ややリッチなブルゴーニュの味わいを楽しるお手頃ブルゴーニュ（シャルドネ）
2016 ブルゴーニュ・アリゴテ・ブーズロン ド・ヴィレーヌ 6380
Bourgogne Aligote Bouzeron de Villaine フランス ブルゴーニュ
ロマネ・コンティのオーナーが作る上質な香りと味わいのアリゴテ。旨味の膨らみとオイリーさがアリゴテ特有の酸の凝縮感とバランス良く余韻も長いです。（アリゴテ）
2016 オーセィ・デュレス・ バンジャマン・ルルー 11000
Auxey-Duresses Benjamin Leroux フランス ブルゴーニュ
彗星のように現れ天才と呼ばれた若きバンジャマン。トロピカルながら緊張感と透明感のある作りを比較的お手頃に楽しめます（シャルドネ）
2015 サン・トーバン・ラ・プランセ ユベール・ラミー 13200
Saint Aubin La Prince Hubert Lamy フランス ブルゴーニュ
今やブルゴーニュ白ワインのスター・ドメーヌ。輝きがあり透き通った美しさがあるワインでサン・トーバンの魅力を集約したワイン。（シャルドネ）
2013 I.G.P.ペイ・デロー・ブラン マス・ジュリアン 8580
I.G.P.Pays d’Herault Blanc Mas Jullien フランス ラングドック
年によって様々な白品種を混ぜて作り出す花束のような白ワイン。古樹由来の複雑さとミネラル感の重厚さが長い余韻へ導く（カリニャン・ブラン他）
2013 コート・デュ・ローヌ クードレ・ド・ボーカステル 9680
Cotes du Rhone Coudoulet de Beaucastel Perrin フランス ローヌ
シャトー・ヌフ・シュ・パプで有名なボーカステルの白、華やかでオイリーな素晴らしい円熟味 （マルサンヌ・ヴィオニエなど）
2012 DOCアルト・アディジェ・ヴァル・ヴェノスタ ファルケンシュタイン 7480
DOC Alto Adige Val Venosta Riesling Falkenstein イタリア アルト・アディジェ
南チロル地方の標高の高い場所で作られる程よく熟成したリースリングは白い花やトロピカルなニュアンスに富み、酸の凝縮感で引き締まった味わい（リースリング）
2010 リースリング・エディション クヴェアバッハ 7700
Riesling Edition Querbach ドイツ ラインガウ
全ての条件が揃うラインガウより琥珀色の熟成リースリング、蜂蜜のような甘い香りと酸のフレッシュさと複雑さ。（リースリング）
★赤ワイン★
2019 ビエルソ・ペタロス D.ホセ.パラシオス 5500
Bierzo Petalos Descendiettes de J.Palacios スペインカステーリャ・イ・レオン
乾燥したメセタ（中央台地）で作られる急斜面、高樹齢、素晴らしい環境の元で作られるワイン。果実の凝縮感と口当たりのスムースさが味わえます。（メンシア）
2019 コート・デュ・ローヌ ボールナール 5280
Cotes du Rhone Beaurenard フランス ローヌ
ラストーの畑とシャトーヌフ北部のぶどうをブレンド、グルナッシュの豊かな黒い果実の味わいとシラーのスパイシーさとタンニンが広がります （グルナッシュ、シラー）
2018 ランゲ・フレイザ ジュゼッペ・リナルディ 7700
Langhe Freisa Giuseppe Rinaldi イタリア ピエモンテ
世界的に尊敬を集めるバローロの作り手、独特な透明感が広がる魅力的なワインを作り出します。その中でフレイザは一番お手頃で楽しめるワインです （フレイザ）
2017 シュペートブルグンダー リンクリン 5500
Spatburgunder rinkrin ドイツ バーデン
1975年にドイツ有機農法の食品会社を設立した孫が作る有機ワイン。素朴でケレン味のない香りとじんわり広がる旨味が魅力です。（ピノ・ノワール）
2017 キャンティ・クラシコ オルマンニ 6380
Chianti Classico Ormanni イタリア トスカーナ
歴史ある作り手による古典的な知る人ぞ知るキャンティ、樽の香りを付けすぎず程よい青さとチェリーのようなサンジョベーゼの素顔を写す香りと味わい（サンジョベーゼ）
2017 アフラニ・ピノ・ノワール ケリー・フォックス 9240
Ahurani Pinot Noir Kelly Fox Wines U.S.A. オレゴン
オレゴン州のピノ・ノワールの美しいピュアさを感じられるワイン。アフラニは古代ペルシャの幸福の女神の名前より命名しました（ピノ・ノワール）
2017 ランゲ・ネッビオーロ ジュゼッペ・マスカッレッロ 13750
Langhe Nebbiolo Giuseppe Mascarello イタリア ピエモンテ
独創派バローロを代表する世界的作り手、薄い色ながらピュアで凝縮された味わいが広がります。このワインは所有する畑の中から若木のもので作られていてお得なワイン。（ネッビオーロ）
2016 グルナッシュ モメント・ワインズ 8800
Grenache Momento Wines 南アフリカ W．ケープ
女性の作り手によるフランスの南ローヌをリスペクトしたワインながら濃い黒い果実のイメージのグルナッシュとは違う、赤い果実とスパイスと伸びやかな酸。 （グルナッシュ）
2016 コート・デュ・ローヌ・モン・クール シャーヴ・セレクション 6600
Cotes du Rhone Mon Couer J.L.Chave Selection フランス ローヌ
ローヌを代表する作り手でエルミタージュの真髄ともいうべきジャン・ルイ・シャーヴのワインの入門編ともいうべきワインです。数区画からブレンドされて作られ、丸みのある果実味、酸と渋みがバランスよくスムースな味わいです。 （シラー/グルナッシュ）
2016 ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ ド・ヴィレーヌ 9680
Bourgonge Cote Chalonnaise La Fortune de Villaine フランス ブルゴーニュ
DRCのオーナーが作る血統の良さを感じられるワインです。野いちごの様な香りとなめし革など複雑で味わいに熟成感の旨味も備わってダイナミックな味わい。 （ピノ・ノワール）
2016 ブルゴーニュ・ルージュ ジスレーヌ・バルト 9900
Bourgonge Rouge Ghislaine Barthod フランス ブルゴーニュ
シャンボール・ミュジニー村の作り手で誠実なブルゴーニュらしいワインを作ります。レジョナルながら平均樹齢50年の古木より作られるワインは繊細で優美です （ピノ・ノワール）
2015 シャトー・ボーモン オー・メドック 6600
Chateau Beaumont Haut Medoc フランス ボルドー
最上の土壌と有機栽培によって作られたワインは、バランスが良くて派手さはありませんが、コストパフォマンスは最高です。（カベルネ/メルロ）
2015 セカチュア・シラー・サンソー・グルナッシュ A.A.バデンホースト 5500
Secateurs Shiraz Cinsault Grenache A.A.Badenhorst 南アフリカ スワートランド
南アフリカの中でも古い樹より作られるため、果実の凝縮感を味わえます。剪定バサミという名前の付いた、自然な造りを大切にするワイン （シラー/サンソー他）
2014 バンドール・キュヴェ・ラ・ミグア タンピエ 15400
Bandol Cuvee la Migoua Tempier フランス
南仏の王者タンピエ。ラ・ミグアの畑は他の畑よりも複雑で野性的な長熟ワインながら今でも素直で柔らかなビロードの舌触りで十分にそのポテンシャルを味わえます。 （ムールヴェードル他）
2013 パッソロッソ パッソビシャーロ 11000
Passorosso Passopisiaro イタリア シチリア
エトナ山麓の高い標高で鬼才アンドレア・フランケッティが作るシチリアのピノ・ノワールと称されるほどのエレガントな酸と深い果実味。 （ネッレーロマスカレーゼ）
2012 テラス・デュ・ラルザック・レ・ゼタ・ダーム マス・ジュリアン 6380
Terrasse du Larzac Etats d’Ames Mas Jullien フランス ラングドック
南フランスの自然そのものを大切にする作り手オリヴィエ・ジュリアンによる素朴で田舎の温かみを感じる滋味深い赤ワインです （グルナッシュ他）
2010 エルミタージュ マルク・ソレル 14300
Hermitage Marc Sorrel フランス ローヌ
ローヌの偉大なエルミタージュの伝統的生産者で西洋杉から始まり、リコリス、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリー、シナモン、中国山椒や黒オリーブような自然な風味を尊重するエルミタージュのテロワールを感じる味わい （シラー）
2010 バンドール・ルージュ シャトー・サンタンヌ 15400
Bandol Rouge Chateau Ste-Anne フランス プロヴァンス
ボジョレーやブルゴーニュの自然派巨匠達に学び、かのフィリップ・パカレも携わりプロヴァンスでいち早く実践されたナチュールワイン。高地で作られるしなやかな薄旨系、複雑味の熟成感が楽しめます。 （ムールヴェードル他）
～この他にヴィンテージのワインを取り揃えたリストもございます～
～価格はすべて税込です～
下記：銀座でのワインバー時代から大事に育てたヴィンテージワインの在庫の一部と最近仕入れたものなど珍品をリストにしております。売切れ際はご容赦ください。
ボトルワイン《コレクション》
Champagne
2002 Roger Brun Réserve de la Famille Œnothèque Aÿ 27,500
2006 Pierre Péters “Les Chétillons” Grand Cru Blanc de Blancs Mesnil Sur Oger 33,000
2008 Robert Moncuit “Les Chétillons” Grand Cru Blanc de Blancs(8/4/2015) Mesnil Sur Oger 27,500
S.A. Pierre Péters Cuvée de Reserve Oubliee Blanc de Blancs Mesnil Sur Oger 20,350
S.A. Pierre Callot Clos Jacquin Blanc de Blancs (Arrivée 2013) Avize 33,000
S.A. Ulysse Collin Blanc de Noir Extra Brut Les Maillons (18/02/2016) Congy 30,800
S.A. Henri Goutorbe Cuvee Tradition (En bouteille en 1970-80) Aÿ 41,800
S.A. Laurent-Pérrier Brut (En bouteille en 1970-80) Reims 44,000
S.A. Deutz Brut Classique (En bouteille en 1970-80) Aÿ 44,000
Vins Blancs
Alsace
2008 Clos Windsbuhl Pinot Gris Zind-Humbrecht 17,600
2004 Rnagen de Thann Grand Cru Clos St.Urbain Riesling Zind-Humbrecht 28,600
2000 Heimbourg Riesling Zind-Humbrecht 23,100
2000 Herrenweg de Turckheim Gewurztraminer Zind-Humbrecht 19,800
1983 Rnagen de Thann Grand Cru Clos St.Urbain Riesling Zind-Humbrecht 55,000
1996 Schlossberg Grand Cru Reisling Albert Mann 19,800
2009 Ragen Clos St.-Théobald Grand Cru Riesling Schoffit 19,800
Allemagne et Autriche
2009 Rheingau Berg Schlossberg Riesling Georg Breuer 24,200
2004 Rheingau Berg Schlossberg Riesling Georg Breuer 21,780
2002 Rheingau Oestirich Doosberg Riesling “Milestone ” Queberbach 13,750
2008 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling GG Dönnhoff 19,800
2007 Wachau Singerriedel Riesling Smaragd Franz Hirtzberger 19,800
2018 Kamptal Grüner Veltliner Maximum Hiedler 13,200
2003 Niederberg Helden Riesling Auslese *** Schloss Lieser/Thomas Haag 14,300
Loire
2010 Blanc Fumé de Pouilly Didier Dagueneau 16,500
2010 Blanc Fumé de Pouilly “Pursang” Didier Dagueneau 19,800
2009 Sancerre Monts Damnées Didier Dagueneau 33,000
2008 Sancerre Les Monts Damnées François Cotat 18,700
2005 Sancerre Cuvée Paul François Cotat 19,800
2000 Savennières Trie Spéciale Baumard 15,400
2013 Jasnières “Calligramme” Bellivière 15,400
2017 Anjou Blanc Thibaud Boudignon 9,680
2018 Savennières Vigne Cendrée Thibaud Boudignon 16,500
Vins Blancs
Yonne Chablisien
1994 Chablis Montée de Tonnerre La Chablisienne 26,400
2010 Chablis Les Clos Vincent Dauvissat 27,500
2010 Chablis Clos des Hospices dans Les Cos Louis Moreau 17,600
2010 Chablis Montée de Tonnerre François Raveneau 55,000
2011 Chablis Valmur Patrick Piuze 19,800
2011 Chablis Montée de Tonnerre Louis Michel 16,500
Bourgogne
1986 Corton-Charlemagne Pavelot 35,200
1988 Pernand-Vergelesses Clos Berhtet P.Dubreuil-Fontaine 39,600
2005 Meursault (Vireuil / Domaine & Selection) J.F.Coche-Dury 77,000
2008 Puligny-Montrachet Les Referts Arnaud Ente 66,000
2010 Puligny-Montrachet Champgain Dominique Lafon 38,500
2010 Chassagne-Montrachet La Romaée Vincent Dancer 38,500
2014 Meursault Les Grands Charrons Tessier 19,800
Vallée du Rhône
1988 Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont Olivet 27,500
2008 Hermitage Les Rocoules Marc Sorrel 30,800
2011 Condrieu “Chéry” André Perret 19,800
Vins Rouges
Bourgogne
1971 Chambolle-Musigny Vignes du Château 1er Cru Grivelet 165,000
1978 Nuits-Saint-Georges Aux Saint-Juliens Daniel Bocquenet 30,800
1978 Pommard Grands Epenots Rebourgeon Mignotte 27,500
1982 Gevrey-Chambertin Lavaux St.-Jacques Duroche 33,000
1982 Nuits-Saint-Geoges Les Damodes Henri Remoriquet 27,500
1982 Beaune Cuvée Guigine de Salins (Hospices de Beaune) S.B.E. 24,200
1982 Volnay Cuvée Général-Muteau (Hospices de Beaune) S.B.E. 27,500
1983 Chambolle-Musigny Les Baudes Pierre Amiot 27,500
1983 Pommard Les Argillières Lejeune 24,200
1985 Pommard Épenots Dubruil-Fontaine 41,800
1985 Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bernard Morey 27,500
1986 Aloxe-Corton Gaston-Pierre Ravaut 26,400
1989 Volnay Les Caillerets Clos des 60 Ouvrées Pousse d’Or 49,500
1992 Chambolle-Musigny Bertheau et Fils 27,500
1993 Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes Armand Rousseau 99,000
1996 Volnay Clos de la Bousse d’Or Pousse d’Or 27,500
1997 Chambertin Clos de Bèze Armand Rousseau 220,000
1997 Échézeaux Dujac 88,000
1997 Volnay Caillerets Michel Prunier 13,200
1999 Vosne-Romanée Les Brulée René Engel 55,000
1999 Échézeaux Georges Mugneret 66,000
2001 Chambolle-Musigny Les Charmes Christian Clerget 22,000
2002 Chambolle-Musigny Les Charmes Alex Gambal 22,000
2002 Pommard Rugiens-Bas Aleth-Royer Girardin 27,500
2002 Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bernard Morey 19,800
2004 Gevrey-Chambertin Combe-Aux -Moines Fourrier 33,000
2006 Gevrey Chambertin Mas Favorites Vieilles Vignes Alain Burguet 26,400
2006 Gevrey-Chambertin Cuvée Alexandrine Marc Roy 26,400
2007 Gevrey-Chambertin Les Corbeaux Sérafin 23,100
2007 Chambolle-Musigny Derrière La Grange Amiot-Servelle 25,300
2007 Chambolle-Musigny Les Amoureuses Patrice Rion 44,000
2007 Volnay Clos de la Cave des Ducs Benjamin Leroux 26,400
2008 Morey-Saint-Denis Clos de La Boussière Georges Roumier 55,000
2009 Romanée-Saint-Vivant Poisot 49,500
2009 Corton D.R.C. 330,000
2010 Gevrey-Chambertin Clos Prieur Marc Roy 23,100
2010 Bonnes-Mares Benjamin Leroux 33,000
2011 Chambolle-Musigny Les Feusselottes Cecil Trembley 35,200
2011 Chambolle-Musigny Les Feusselottes Méo-Camuzet 39,600
2012 Chambolle-Musigny Arnoux-Lachaux 19,800
2014 Gevrey-Chambertin Phillippe Pacaret 19,800
2014 Chambolle-Musigny Ghislaine Barthod 15,400
2016 Charmes-Chambertin Olivier Jouan 35,200
Vallée du Rhône
1992 Côte-Rôtie Clusel-Roch 22,000
1998 Côte-Rôtie Gallet 19,800
2009 Côte-Rôtie Patrick Jasmin 19,250
2009 Côte-Rôtie Clusel-Roch 18,700
1998 Hermitage Bernard Faurie 33,000
2008 Hermitage Le Méal / Capsule d’or Bernard Faurie 26,400
2007 Crozes -Hermitage Pavillon-Mercurol 13,750
2004 Saint-Joseph Jean-Louis Chave 28,600
2011 Saint-Joseph Jean-Louis Chave 26,400
2006 Cornas Granit 60 Vincent Paris 17,600
2005 Cornas August Clape 22,000
2001 Châteauneuf-du-Pape Beaurenard 16,500
2008 Châteauneuf-du-Pape “Pignan” Ch,Rayas /E.Reynaud 44,000
1996 Gigondas Edmond Burle 22,000
2007 Vacqueyras Ch. des Tours/E.Reynaud 36,300
2012 Vacqueyras Ch. des Tours/E.Reynaud 33,000
Les Divers
1996 Coteaux du Languedoc “Clos des Cistes” Peyre Rose 19,800
2011 Saumur Champigny “Le Bourg” Clos Rougeard 88,000
2000 Bourgueil “Vaumoreau” Pierre Jacques Druet 13,200
1997 Barbaresco Pelissero 19,800
2014 Barolo “Tre Tine” Giuseppe Rinaldi 27,500
Bordeaux
1964 Château Brane-Cantenac Margaux-Cantenac 33,000
1979 Château Leoville Las Cases Saint-Julien 35,200
1981 Château Duhart-Milon-Rothschild Pauillac 24,200
1986 Château Margaux Margaux 108,900
1989 Château Prieuré-Lichine Margaux 19,800
1990 Château Pontet-Canet Pauillac 27,500
2006 Château La Lagune Haut- Médoc 21,780
1966 Château Croque Michotte Saint-Émilion 33,000
1979 Château La Grave a Pomerol Trigant de Boisset Pomerol 19,800
1985 Château Pavie Saint-Émilion 27,500
1985 Château L’Evangile Pomerol 29,700
2003 Château Clinet Pomerol 22,000
尚、売切れの際はご容赦ください。
POCO A POCO 