ボトルワインは、最新ヴィンテージ～希少なオールド・ヴィンテージまで１５０アイテム以上常時ご用意がございます。グラスワインは常時１２から１５アイテムのご用意がございます。
フランス、イタリアを中心に世界各地から厳選しましたワインの品揃えよりお客様に寄り添ったワインをソムリエが丁寧にご紹介致します。また、お料理一品ごとに合うワインをグラスワインにてご提供しておりますので、ソムリエにご相談ください。
🍷 本日 10月20日のグラスワイン🍷
～MOUSSEUX・泡～
N.V. ジャン・ヴェッセル・エクストラ・ブリュット／ブージィ ￥1180（フランス）
力強い味わいのブージィ村のピノ・ノワールを多く使ったシャンパーニュです。
仕上げに施される補糖をしていないので、ブドウ本来の味わいが楽しめます
～VINS BLANCS・白ワイン～
2018 ステレンボッシュ・シュナン・ブラン・カリビブ／クラヴァン・ワインズ ¥850（南アフリカ）
南アフリカの新世代の作り手、夫婦で作るワインは人工的な物を排除した自然な作りでシュナン・ブラン種特有のカリンや洋梨の香りに溢れています
2019 グリューナー・フェルトリーナー・ホーハー・ライン／ガイヤーホフ ￥1050（オーストリア）
12世紀から続く名門、自然派を代表する作り手のガイヤーホフ
オーストリア固有品種を味わい深く丁寧に作ります
2018 コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・レ・ロンド／クールベ ￥1300（フランス）
小さなフランスの生産地のジュラ地方は、自然豊かなワイン産地。そのワイン作りも伝統的で少し懐かしいようなヘーゼルナッツやりんごの香りと丸くて柔らかい口当たり
2018 ブルゴーニュ・ブラン・シャン・ペリエール／テシエ ¥1800（フランス）
世界のトップジャーナリストに今後注目すべき10人のブルゴーニュの作り手に選ばれてから人気はうなぎ上り。今では入手困難になりつつあるワインを毎年少しづつ購入、18年は新ヴィンテージ。是非お試しください
～VINS ROUGES・赤ワイン～
2017 ネッビオーロ・ダルバ・ヴァルマッジオーレ／ジャコモ・グリマルディ ￥900（イタリア）
イタリアの巨匠的ワイン【バローロ】の近隣ヴァルマッジョーレで作られたバローロを彷彿させる赤系果実の豊かな香りと上質な渋み
2018 カミンス・デル・プリオラート／アルヴァロ・パラシオス ￥1100（スペイン）
バルセロナにほど近いプリオラートはスペインで最も注目を集める上質なワイン産地。急な斜面で作られるワインは、味にメリハリがあり、一見濃そうでも冷涼感を感じます
2018 ロッソ・ディ・モンタルチーノ／ブルネッロ ￥1150（イタリア）
トスカーナ地方の偉大な産地ブルネッロを代表する生産者、熟したプラムのような果実の香りと樽からくるスパイシーさが程よく、イタリアの男性のような親しみ易い味わいです
2018 ブルゴーニュ・ルージュ／ミシェル・ノエラ ￥1200（フランス）
フランスのブルゴーニュを代表する村と言えばヴォーヌ・ロマネ、かの世界一高価なロマネ・コンティも位置します。
そこのワインは世界的に需要が高まり価格高騰中ですが、その中でノエラのワインも信望者が多いのですが、このランクのワインは比較的リーズナブルで、しかも偉大な生産者の特徴が良く分かります。’18年は果実味に富み、全体的なボリューム感も感じます。
2014 ムーラン・ド・ラ・ラギューン／オー・メドック ￥1500（フランス）
シャンパーニュのメゾン”アヤラ”が所有するようになり、品質も急上昇。メドックの各付第3級のシャトー・ラ・ラギューンのセカンドワインで、カシスのような黒い果実と少し杉のような香りと渋みとのバランスが素晴らしく、飲んだ後の余韻の長いワインです
～ワインは、最上の状態でお飲みいただけるよう気を配って提供しています～
銀座でのワインバー時代から大事に育てたヴィンテージワインの在庫の一部をリストにしております。
尚、売切れの際はご容赦ください。
